｜沖繩必去咖啡廳本島10家+離島2家｜
2025年上半年日本各地有許多精品咖啡廳新店開幕，先來更新沖繩，陸續更新京都、大阪、東京的咖啡廳。
即使不在附近離家蠻遠，但會特地去，覺得必去的10家沖繩本島和2家離島咖啡廳。
沖繩很多店家為不定休，去之前先確認店家的IG是否有營業，才不會白跑一趟（附上各家IG帳號）。
｜沖繩本島｜
▌豆ポレポレ/豆波波（沖繩市）
以品質、技術和理念來說，沖繩只能選一家的話，會毫不猶豫說『豆波波』。
雖然寫了很多次，但因今年店面搬家，更新一下。以往只能外帶的店，搬家後重新開幕。空間變大，室內座位約可坐14位。
以咖啡豆專賣店為主，也有提供咖啡飲品，夏天還有咖啡氣泡飲和濃縮咖啡冰淇淋（Affogato）。
持續進步的豆波波，豆子選擇越來越多元，只能說每天都想喝，以為喝膩了還是有驚喜！
主理人仲村先生是兩度日本烘豆賽冠軍，並在2018年世界烘豆賽榮獲亞軍和2023年第四名。
在日本精品咖啡業界，沒有人不知道的國際級人物，不但代表沖繩還代表日本，是沖繩旅行絕對必訪咖啡廳。
📍沖縄市高原6-2-8
營業時間：10:00-17:00（休日）
IG：@mamepolepole
▌uki. coffee（宜野灣市）
今年5月剛開幕的新店。還未開幕就受到日本精品咖啡業界的注目，因主理人新田先生是2024年日本咖啡杯測冠軍，過往的杯測賽也有前幾名的好成績，同時也是豆波波大弟子。
在豆波波工作學習四年後，獨立出來自創品牌。杯測是咖啡品質把關很重要的過程，uki.從生豆挑選就嚴格把關。
咖啡MENU簡單，有手沖咖啡和常見的牛奶咖啡。甜點也是簡單的常溫甜點，如檸檬蛋糕、磅蛋糕和餅乾。
⚠️因新田先生要去瑞士參加世界賽，6月去uki.要注意只營業11天，營業日期：6/1、6/2、6/6、6/7、6/8、6/9、6/13、6/14、6/15、6/16、6/20
📍宜野灣市大山2-13-12
營業時間：7:00-16:00（表訂休三四，但偶爾不定休）
IG：@uki.coffee
📍 https://maps.app.goo.gl/pkzD8TkhE9vdHD8K8?g_st=ic
▌COFFEE potohoto（那霸市）
沖繩精品咖啡老字號，快邁入20年頭。有日常咖啡也有稀少產區的咖啡，像是沖繩產和親自赴產地採購的印尼。
主理人山田先生很支持台灣豆，定期都有台灣豆，長期採購香香久溢的生豆。也致力於沖繩精品咖啡的發展，不斷努力學習咖啡知識與技術，小小的店內就有兩台烘豆機。
沖煮為法式濾壓，也有提供拿鐵或卡布等牛奶咖啡。因位於榮町市場裡，空間為半開放式，夏天會為客人準備扇子（笑）。
📍那霸市安里388-1榮町市場内
營業時間：10:00-18:00（休日+不定休）
IG：@coffeepotohoto
▌COFFEE SENTI（本部町）
沖繩少見非常淺烘焙（介於肉桂烘焙與淺烘焙之間）。空間非常寬敞，整潔、設計感和咖啡都是水準以上。
最近開始定期有台灣不同區域的咖啡，不定期會舉辦許多有趣的聯名活動。推薦在沖繩北部想找杯好咖啡或去美麗海水族館時順道造訪。
📍國頭郡本部町並里1241-11
營業時間：平日11:00-17:00 假日9:00-18:00（休三）
IG：@coffeesenti_motobu
▌GOOD DAY COFFEE（北谷）
以「早餐」聞名的人氣咖啡廳。最大特色就是清晨6點就開始營業，因主理人宮里先生受到在澳洲生活經驗的影響。
改裝將外國人住宅而成，給人一種奇妙的開放感與放鬆氛圍。店內到處能看到引人注目的時尚的藝術品與小物。牆上有各種創作者手繪的南國風插畫，這正是表現 GOOD DAY獨特風格的重要元素。
澳洲風格咖啡，也有手沖。餐點以吐司類為主，選擇很多。招牌是『Good Day Brekkie』和法式吐司，其他還有酪梨吐司、香草雞肉盤和熱壓三明治等可選擇。
📍中頭郡北谷町浜川178-1
營業時間：6:00-15:00（無休）
IG：@gooddaycoffee.okinawa
▌Tettoh Coffee（宇流麻/うるま市）
走中深焙日式老派精品咖啡廳路線。氛圍、視覺、咖啡都是極有特色，深刻感受到石川夫婦2人滿滿的用心。
推薦鐵鍋手炒單品咖啡，和特色咖啡：加入黑胡椒的拿鐵『STRAITS 7』。
📍宇流麻市榮野比717ｰA
營業時間：8:00-16:00（休日一）
IG：@tettohcoffeeroasters
📍 https://maps.app.goo.gl/bGsgN95KcjyABsir9?g_st=ic
▌THE PORT OKINAWA COFFEE by ef（浦添市）
沒有自家烘焙，咖啡豆選用在廣島的《Overview Coffee Japan》，與一些不定期台灣和日本咖啡品牌。
由多年咖啡經驗的咖啡師石部先生嚴選豆子，MENU簡單，專業沖煮。結合結合咖啡、台灣茶、雜貨和許多台灣與沖繩連結的選物咖啡廳。
與知名的大嘴鳥（OKINAWA CERRADO COFFEE）一樣在著名觀光景點港川外人住宅區。
📍浦添市港川2-12-7
營業時間：10:00-18:00（休一+不定休）
IG：@port_okinawa
▌FLAP COFFEE（名護市）
喝得到沖繩產咖啡被咖啡耽誤的早午餐店（誤）
在沖繩有2家店，另一家分店在宜野灣市。有稀少的沖繩產咖啡，想要喝沖繩產咖啡可以到這裡。
餐點都做得很不錯，前往美麗海水族館前可以停留喝杯咖啡吃個早午餐。
📍名護市宇茂佐の森4-19-3
營業時間：8:00-17:00（休四）
IG：@flap_coffee
▌T&M Coffee（那霸市）
改造古民家的溫馨咖啡廳，位於國際通旁新天堂通的較寧靜的小巷中，不用開車也能前往的地方，坐輕軌到美榮橋站走路9分鐘就可到。
導入新的GIESEN烘豆機後，更專注於烘焙，豆子選擇變多，有提供試喝。沖煮除了手沖外，若人力許可還有虹吸壺，招牌甜點是提拉米蘇。
📍那霸市牧志1-2-6
營業時間：10:00-18:00（休日+不定休）
IG：@tmcoffee_jp
▌cafe MONDOOR（系滿市）
沖繩本島最南端咖啡廳。特色是內用杯子和餐盤都是用沖繩知名陶藝家今村能章先生的作品。
以日常咖啡為主，手沖約3到5種可選擇，如果能喝濃縮，很推薦這裡的濃縮咖啡。
招牌甜點是使用單一產區Bean to bar巧克力做的提拉米蘇和Affogato。咖啡、甜點、店內視覺和氛圍都很棒。
📍系滿市糸滿967-11 2F
營業時間：10:00-17:30（不定休）
IG：@cafe_mondoor
📍 https://maps.app.goo.gl/9kCqX844dakAvwZ58?g_st=ic
｜沖繩離島｜
▌FUSHI COFFEE ROASTERS（石垣島）
フシ（FUSHI）是松本夫婦喜愛的沖繩八重山群島方言中「星星」的意思。希望能用咖啡和甜點，帶給大家初次看到八重山星空時的那份感動。
主理人松本先生是日本愛樂壓烘豆賽2024年冠軍和2025年亞軍，烘豆實力堅強。咖啡豆和烘焙度選擇多元，從日常到微批次都有，還有FUSHI限定特調也很值得嘗試。甜點選擇也很多，器皿也是精心挑選過。
📍石垣市登野城9-29-2
營業時間：9:00-18:00（休日一）
IG：@fushicoffeeroasters
▌Coffee etomoiri（西表島）
西表島唯一精品咖啡廳。厄瓜多豆專賣店，從選豆、烘焙到沖煮，品質在日本精品咖啡業中被列為頂尖。是我沖繩第二喜歡的咖啡廳。
主理人望月先生除了親自採購生豆，也是2024年咖啡沖煮賽第8名，還有常年咖啡大師和咖啡沖煮賽事評審經驗。
店名「etomoiri」是西表的羅馬字「iriomote」反過來，就知道主理人望月先生有多愛西表島。從etomoiri那杯美味的咖啡能充分感受到。
📍八重山郡竹富町上原532-7
營業時間：10:00-17:00（不定休）
IG：@coffee_etomoiri
｜補充照片&文章｜
- ▌幾家詳細介紹
- ▌各家特色照片
- ▌各家估狗地圖
沖繩北部被早午餐耽誤的咖啡廳《FLAP COFFEE名護店》
📍 https://maps.app.goo.gl/E5RBBshQuFSf2dWq6?g_st=ic
沖繩中部澳洲風情《GOOD DAY COFFEE》
📍 https://maps.app.goo.gl/U2h1yxhmqyakLMX49?g_st=ic
《豆波波》&有關仲村先生介紹
▶︎ https://www.facebook.com/share/16SQKY9qvM/?mibextid=wwXIfr
沖繩南部溫馨咖啡廳《T&M Coffee》
📍 https://maps.app.goo.gl/Rd3L1s7pC9QZPdpRA?g_st=ic
沖繩南部用心的《cafe MONDOOR》
