東京甜點推薦：10家必吃人氣店！法式布丁塔、千層蛋糕與進化系奶油餅乾全攻略

/ 2025東京甜點最新流行人氣店10家

東京甜點現在最紅的是《MORI YOSHIDA東京店》
被譽為法國最美味的法式布丁塔（Flan）。

法式布丁塔雖然在亞洲仍屬小眾，但在法國是家喻戶曉的甜點，無論是甜點店還是麵包店，都能見到它的蹤影。

法式布丁塔以香酥的派皮為基底，填入用大量香草製作的布丁醬。內餡在酥脆的派皮中柔軟到微微顫動。

外表看似樸實，卻有令人驚豔的美味，帶來滿滿幸福感！

整理了東京最新法式布丁塔、千層蛋糕、
奶油夾心餅乾，人氣甜點店共10家！

｜法式布丁塔｜

▌MORI YOSHIDA 東京店

在甜點之都巴黎開設法式甜點店《MORI YOSHIDA》的日本主廚吉田守秀，以精湛手藝獲得甜點界傳奇大師Pierre Hermé認可。

去年11月在中野開幕的《MORI YOSHIDA東京店》話題性與人氣持續發酵，可謂今年之最。

身處巴黎親身感受當地甜點文化的吉田主廚，帶來最純正的法式甜點。這的法式布丁塔，完美呈現誘人色澤與優雅的剖面。蛋香與香草風味完美融合，甜度拿捏恰到好處，厚實卻不膩，讓人忍不住一口接一口。

📍中野區新井2-30-7（中野站北口走路8分鐘）

▌PAQUET MONTÉ

日本首間販售法式布丁塔的專門店。

《PAQUET MONTÉ》的法式布丁塔以「對比」為概念，運用特殊技法，在多層次的圓筒狀千層派皮中注入布丁餡，經烘烤後呈現外酥內嫩的極致對比口感。

派皮製作需要4天，布丁餡需要2天，歷經繁複工序，精心烘焙，成就一款極致講究的法式布丁塔。招牌為香草口味，不定期有期間限定口味，像是覆盆莓或巧克力等。

📍渋谷區代代木5-38-13（代代木公園3號出口走路4分鐘）

▌Frédéric Cassel 銀座三越店

榮獲無數殊榮的法式甜點巧克力大師的《Frédéric Cassel》在日本有2家店，但法式布丁塔只有銀座三越店限定。去年10月開始販售的法式布丁塔馬上變成超人商品。

只販售12公分一整模。濃郁的馬達加斯加香草香氣，與細膩滑順的布丁餡及香酥的派皮絕妙的完美結合。在法國本店也是廣受喜愛的經典之作。

📍中央區銀座4-6-16本館B2F（銀座站A6出口走路1分鐘）

▌Goûter

法式甜點和麵包店。除了法式布丁塔，麵包跟常溫甜點都很美味。

烤得微焦香的卡士達醬表面形成一層薄膜，與內部柔嫩Q彈的口感形成對比。能看到大量的香草籽，比起香草香氣，濃郁的蛋香更突出。《Goûter》法式布丁塔的塔皮較厚實，尺寸也較大。

📍目黒區鷹番3-8-1（學藝大學站西口走路1分鐘）

｜千層蛋糕｜

層層細緻堆疊的可麗餅，精心製作成法式千層蛋糕（Mille Crêpes）。

▌EQUALLY

精選每食材作出獨特的可麗餅餅皮，以焦化奶油蛋糕為底座，層層堆疊可麗餅，中間夾入白乳酪奶油（Fromage Blanc Cream）、岩城島檸檬蜜餞、白巧克力、卡士達鮮奶油醬，最後用萊姆皮作為提味。

口感細膩柔滑，可以用湯匙輕鬆享用，微酸與甜味交織出層次豐富的美味。

📍世田谷區豪徳寺1-46-15 2F（山下/豪徳寺站走路3分鐘）

▌TOUMIN

以日本當季食材與發酵為主題的現代法式料理《TOUMIN》的甜點主廚為野澤小姐在去年春天研發出的原創千層蛋糕，馬上成為東京千層蛋糕前三人氣。

選用綠、黑、紅，3種風味獨特的長野產葡萄（白麝香葡萄、黑麝香葡萄、妃紅提），搭配濃郁滑順的奶油與層層細膩的可麗餅，交織出平衡令人難忘的口感。

層層疊加的深邃色彩與如雙層器皿般，演繹出靜與動的視覺美學。《TOUMIN》的千層蛋糕，可以同時享受味覺與視覺的極致體驗。

#妃紅提 之前長野友人給我吃妃紅提（Queen Rouge）時，我真的是驚訝表情（笑）。妃紅提被譽為葡萄界女王的！目前只有在長野縣內生產，是可連皮一起吃的無籽紅葡萄。顏色介於紅和紫之間，非常美。

由於果皮本身較薄，與果肉黏附緊密，咬下去是脆口，與荔枝接近，擁有絕佳口感。甜度高達21%，濃郁多汁，幾乎沒有酸味。在2021年一上市馬上就成為葡萄界新寵兒，台灣在2023年開始進口。

📍港區西麻布2-24-14 2F（乃木坂站走路9分鐘）

▌galetteria BLUE RIBBON TOKYO

2023年9月重新開幕轉型成可麗餅專門。夾入切片水果，堆疊到12層，不只外觀迷人，可麗餅與奶油的層次平衡也很棒。隨著季節有不同的期間限定口味。

人氣的「草莓巧克力千層蛋糕」，特地減少成8層，加入了65%可可奶油，微苦滑順口感。上面再淋上加入煉乳的鲜奶油平衡苦甜感。可麗餅、奶油、水果的黄金比例三位一體的美味。

📍世田谷區池尻4-37-8（池之上站走路9分鐘/下北澤站走路15分鐘）

｜奶油夾心餅乾｜

有別傳統奶油夾心餅乾，這次推薦3家進化系的。

▌CANNELE LITE（カヌレリテ）*可麗露

輕井澤的可麗露名店。在東京車站站內和有樂町的丸井百貨1樓有販售點。

用招牌的可麗露去夾紅豆餡和奶油，和洋結合的美味。2個1240円。

▌fammy by Miho Sato *蝴蝶酥

佐藤美步主廚主打的“日常幸福”的夾心餅乾。

蝴蝶酥餅乾中夾著用主廚故鄉北海道的牛奶作的濃厚香草冰淇淋，搭配亞馬遜可可蛋白霜。1個600円。

📍世田谷區弦巻3-12-13 （櫻新町站北口走路7分鐘）

▌dial *達克瓦茲+餅乾

混合奶油餅乾與達克瓦茲去烤成的新口感舒芙蕾餅乾，夾入奶油霜。

人氣口味是抹茶與栗子奶油，很喜歡山椒與開心果奶油，共七種口味。1個600円。

📍台東區駒形2丁目1-20（淺草站A2出口走路2分鐘）

起司蛋糕店的庫存也不少，之後再聊。
東京甜點的進化真的很強大，東京賞櫻絕對值得去！

留言&照片補充：

• ▌蘭姆葡萄奶油夾心餅乾『小川軒』
• ▌連甜點師們都讚不絕口的最強達克瓦茲『法式甜點16區』
• ▌各家估狗地圖連結

千層蛋糕《galetteria BLUE RIBBON TOKYO》

📍 https://maps.app.goo.gl/RVhBmxQKCeF3zxGaA?g_st=com.google.maps.preview.copy

千層蛋糕《TOUMIN》
📍 https://maps.app.goo.gl/gce55SU7ryhQZWEF9?g_st=com.google.maps.preview.copy

蝴蝶酥奶油夾心餅乾《fammy by Miho Sato》
📍 https://maps.app.goo.gl/n71gWFtaWFJqQYup6?g_st=com.google.maps.preview.copy

《MORI YOSHIDA》主廚吉田守秀先生。會做甜點又這麼有型，合理嗎😆

法式布丁塔《Goûter》
📍 https://maps.app.goo.gl/1UyZbBESnRhNdwdL6?g_st=com.google.maps.preview.copy