拜託！如果到新瀉看到這2款米一定要買！
雪季到新潟滑雪時，請不要錯過「米」和「日本酒」🤍
#新瀉米
以前以為自己不喜歡吃米飯，到日本吃了北海道七星米、新潟越光米、山形艷姬米等後，才知道原來只是沒吃到好吃的米飯😆
這兩款米真的嚇到我了！認真覺得是米界天花板。
什麼都沒配，單純米飯就可以吃5碗。
這款是只有在新潟有販售！
普通越光米（コシヒカリ）已經很好吃了，但這款得到特別優秀獎的越光米，在口中能清晰感受米到吸收水分的大顆粒感，越咬越能感受到擴散的甘甜味。
在日本米的等級以「色澤」、「香氣」、「甜度」、「彈性」、「黏性」、「軟硬度」來做評鑒。
而2017年開始的新品種「新之助」，集結米好吃的所有元素，更是評鑒項目皆為頂級。得到國際白米評鑑最高金賞。
色澤亮麗，非常大顆，香氣十足。入口噴發的香甜味和醇厚的口感，真的非常驚艷！咀嚼剛好的軟硬度，結合堅實的黏性和彈性，展現出新境界的美味。
兩款都很頂級，單吃米就覺得幸福。差異在於入口後新之助可立即感受到飽滿甘甜，越光米要嚼後甜味才釋放。彈力與水分感新之助更勝一籌。
新之助被說是稀少珍貴米，如果有看到就帶回家吧☺️
⚠️若要帶回台灣，根據財政部關務署針對農畜水產品及食品規定，攜帶白米入境不得超過1公斤。有申請及主動報關可攜帶6公斤。
為什麼新潟能產出這麼美味白米！？
除了有日夜溫差的氣候外，還有信濃川和阿賀野川等河流。這些河流從上游帶來豐富的雪水，並沖來肥沃的粘土質土壤，滋潤了平原地區也給稻米生長所需的養分。
當然煮米的水和好好煮也很重要（感謝很會煮米飯的友人讓我狂吃白飯😂）
跟咖啡ㄧ樣，再好的咖啡豆，如果烘豆師沒有好好理解咖啡的特性做出正確的烘焙；咖啡師對於萃取的功率不足，也是無法完全展現出原食材的美味。
#新瀉日本酒
新潟的日本酒特點是「淡麗辛口」
由於雪解融水的礦物質含量較少，在嚴寒的冬季中醱酵過程緩慢而徹底，所以味道清爽但很給力。
美麗的雪解融水和優質米醸造的新潟地方酒，有許多款是沒有在日本其他縣販售，當地才喝得到的。喜歡喝的看到就喝吧！當地超市就可以買。
想一次喝齊新潟地方酒，『ぽんしゅ館』
是個不錯的選擇。在這3個車站都有：
- 1、新潟站
- 2、長岡站
- 3、越後湯澤站
『ぽんしゅ館』有超過90種地方酒，只要500 円就能全部試飲，簡直是為日本酒熱愛者打造的主題館😆
越後湯澤店還有稀有的「日本酒風呂」可泡湯。酒香淡淡氣息帶來放鬆效果，酒中的成分促進血液循環，氨基酸成分能讓肌膚變得光滑。
是很溫和的酒湯，即使是對酒精不太能接受的人或小朋友，都可以安心享受。大人950円/小學生以下400円。
⚠️ 帶酒類回台灣，根據財政部關務署規定，入境旅客需滿18歲，攜帶自用酒類1.5公升（不限瓶數）以下免稅。
🚫理性飲酒。酒後不開車。
留言放上『ぽんしゅ館』估狗地圖。
加碼滑雪高手津津的越後湯澤伴手禮介紹影片。
#越光米 #新潟米 #新潟 #越後湯澤 #日本米 #日本酒 #新潟美食 #新潟旅行
📍 ぽんしゅ館長岡站
https://maps.app.goo.gl/o2sBTS8GMN675Gxt9?g_st=com.google.maps.preview.copy
📍ぽんしゅ館新潟站
https://maps.app.goo.gl/1HgEaWSovFxVbFeS6?g_st=com.google.maps.preview.copy
ぽんしゅ館官網 → https://www.ponshukan.com/
📍ぽんしゅ館越後湯澤站
https://maps.app.goo.gl/TeFr2d75NVnvqNeJ8?g_st=com.google.maps.preview.copy
2025年越後湯澤必買伴手禮介紹
https://youtu.be/07bgki0VuTg?si=cdi47sCgXRkFcOg7
